雑誌や広告の撮影時のケータリングやレシピ紹介などの“食”にまつわる分野で活躍。季節の素材を生かした野菜中心の料理を、丁寧に心を込めて提供することがモットー。【著書】『サルビア給食室だより』他多数
ドライトマトのガーリック漬け
【 副菜・サラダ・おつまみ｜ふだんのごはん｜オリジナル 】
お弁当のおかずレシピ第8弾は『ドライトマトのガーリック漬け』です。
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材 料
ドライトマト………約10個 にんにく 生………1かけ パセリ 生………2枝 食塩………小さじ1/2 オリーブ油………大さじ4
 このレシピの栄養表示
エネルギー量：455Kcal
食物繊維の総量：1.02g
ナトリウム量：1171.44mg
このレシピには計算値を用意していない材料が含まれているため、栄養素が正しく表示されません。
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作り方
1
ドライトマトはぬるま湯に約10分つけてやわらく戻し、水けをペーパー等でふく。
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りをいれ弱火にかける。
3
香りが立ったら、1をいれてさっと炒め、火をとめてパセリを加える。
ふだんのごはん｜料理人：ワタナベマキ （2010年03月18日 17:00）
